Хочу открыть продуктовый магазин с чего начать

В любой бизнес стоит вступать подготовленным. Конечно, все люди ежедневно покупают продукты и едят их каждый день — это факт! Но есть ряд самых разных факторов, которые влияют на торговлю: количество покупателей влияет не только на объемы продаж; важно знать всех конкурентов с учетом всего ассортимента магазина.

Если мерчандайзинг подразумевает внешний вид помещений, качество рекламы и скорость работы оборудования.

«Есть ли смысл начать развивать продовольственную точку?»

– задумаются многие предприниматели. Это особый бизнес, в котором необходимо учитывать короткие сроки жизни продуктов и следить о регулярных поставках и перепроверках дат производства.

При выборе схемы следует внимательно изучить все тонкости и продумать, как будет проходить каждый процесс. Если не составить план действий заранее — точка может разориться или обанкротится.

Для этого советуем учесть площадь будущей торговой точки:

1. если магазин будет меньше 50 квадратных метров, подойдет патентный формат;
2. при размерах от 50 до 150 квадратов – ЕНВД.

С регистрацией ИП проще всего, но это сложнее. Например: для открытия бутика одежды достаточно предоставить договор аренды и можно начинать работу; в некоторых случаях даже требуется получить разрешение на ведение подобной деятельности от арендодателя (скажем так).

Придется сделать следующее:

1. подготовить и провести аттестацию рабочих мест, вписать все это в соответствующий документ;
2. открываться можно только в случае, если есть бумага, в которой подтверждается наличие магазина в городском торговом реестре.
3. оформить соглашения с санфирмами на проведение дератизации и дезинсекции;
4. все сотрудники должны пройти медосмотр и получить медкнижки, без них работать нельзя;
5. получить санпаспорт и заключение СанЭпидемСтанции на помещения;
6. чтобы вешать наружную рекламу, нужно тоже обзавестись разрешением;
7. собрать все необходимое для получения лицензий на алкоголь и табак;
8. заключить договор, согласно которому вы будете регулярно вывозить мусор;
9. выдержать проверку безопасности от пожарников и МЧС, подписать с ними разрешение на ведение деятельности;

Перед тем, как арендовать помещение следует получить консультацию у соответствующих органов и собрать необходимую сумму.

Наметить сумму трат и прибыль не так-то просто. Сначала проанализируйте, сколько будет потрачено денег на точку в будущем году

Вот основные из них:

1. оплата труда персонала – в зависимости от размера варьируется от 20 до 150 тысяч;
2. дополнительные расходы – до 100 тысяч, сюда входят срочные платежи за коммунальные услуги, мусор.
3. приобретение оборудования – на начальном этапе от 300 до 500 т. р.;
4. покупка продукции под продажу – до 500 тысяч, затем постоянные закупки в пределах 20-30 ежемесячно;
5. аренда – может доходить до 100 т. рублей ежемесячно;

На открытие уйдет не меньше 1 300 000 рублей.

Еще один серьезный фактор – проходимость людей.

Если в районе есть успешные магазины, новый тоже будет пользоваться спросом.

Важно слышать своих клиентов и стараться под них подстроиться.

Важно также знать, что происходит в организациях и как они выделяются на фоне других.

И иногда даже бесплатный пакет играет роль для покупателей.

Они всегда стремятся туда, где их ждут (кроме тех случаев когда в районе слишком много точек). Но и здесь можно начать бизнес с нуля: нужно найти продукты не торгующих никем или пользующихся большим спросом.

Советуем указать это в плане. Необходимо сложить все затраты и определить уровень дохода.

Формула позволяет определить, когда торговая точка начнет приносить чистую прибыль.

• закупка ККТ.
• покупку оборудования и продукции;
• косметический ремонт арендуемой площади и входной группы;
• оформление вывески и штендера при необходимости;

Не стоит забывать, что оформление документов может оказаться платным. На покупку лицензии и сигарет придется потратить около 250 000 рублей

К единоразовым затратам прибавляем постоянные ежемесячные расходы:

1. оплата аренды и налогов;
2. необходимость вести расчетный счет;
3. реклама – ее нельзя провести один раз, это регулярное мероприятие.
4. зарплата персонала и перечисления в фонды ФОМС, ПФР, ФСС;

Затем определяем доходы — предположим, что каждый день магазин собирает около 50 тыс. р. и наценка – 30%. Тогда общая прибыль составит 1 500 000 рублей или 450 тысяч рублей соответственно! Если же затраты были меньше: если в первый год пришлось потратить всего 100000 руб. а чистая выручка 150 тысячи? Только через полгода предприятие окупится.

Далее это будут личные средства предпринимателя, которые он может вкладывать или тратить на свое усмотрение.

1. Ассортимент. Рекомендуем обязательно начинать с малого. А потом расширять по пожеланиям посетителей. Это позволит избежать крупных потерь.
2. Оптовые поставки. Иногда удается заключить контракт, в соответствии с которым оптовики сами будут привозить все необходимое в магазин по предварительной заявке.
3. Рынок. Он постоянно растет, у каждого киоска всегда есть возможность предложить покупателям что-то новое и необычное, достаточно поразмышлять. Можно продавать зарубежные продукты или стать тем самым «магазинчиком у дома».
4. Запасы. Сотрудничество с мерчандайзерами и оптом позволяет минимизировать размеры склада.
5. Уровень персонала. Вам не нужно нанимать высокооплачиваемых и дорогостоящих специалистов с высшим образованием. Объяснить принцип взаимодействия с кассой и приемкой несложно.

Не существует ни одного идеального заведения.

Всегда есть отрицательные стороны:

1. Недостача. Воровство, ошибки при приемке, неверные списания. Придется упорно развиваться и следить за всем, чтобы минимизировать этот показатель.
2. Объемы работы. Особенно тяжело будет, если начинать в одиночку. Все предстоит делать самостоятельно – контролировать нанятых работников, обставлять зал, покупать и размещать продукцию, проводить ценообразование через программу, вывешивать ценники на каждый объект.
3. Контроль сроков годности. Именно продукты питания имеют самую короткую жизнь.
4. Контролирующие органы. Следить за всем очень сложно, а эти сотрудники приходят с проверкой регулярно. Каждая ошибка и недосмотр выливается в штрафы или запрет на ведение деятельности до исправления нарушения.

Некоторые минусы можно перекрыть, если пользоваться правильным. Это поможет в работе и с документооборотом магазинам-партнерам – это существенно облегчает процесс оформления документации на товар или продажи товаров.

В «Клеверенс» знают, какое оборудование лучше для вашего бизнеса. И это неудивительно: в компании есть квалифицированные специалисты и обладают достаточным опытом работы с разными бизнесами!

Прибыльность бизнеса важна. Главное, чтобы контролирующие органы не имели претензий к бизнесу!